Łosoś

Łosoś ze szpinakiem

 Składniki:

• 1 kg szpinaku
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• sól, gałka muszkatołowa
• cytryna
• 4 kawałki łososia (po 150 g)
• pieprz
• 4 łyżki śmietany
• 100 ml bulionu
• 50 ml wytrawnego białego wina
• tłuszcz do formy

Przygotowanie:

Cebulęi czosnek pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle. Dodać szpinak, doprawić solą i gałką muszkatołową.

Cytrynę pokroić w plasterki. Łososia doprawić solą i pierzem.  Szpinak i rybę umieścić w natłuszczonej formie. Śmietanę, bulion i wino wymieszać, wlać do formy. Na wierzchu ułożyć plastry cytryny. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w 200 st. Przez 15-20 minut.

Czas przygotowania: 40 minut

Jedna porcja zawiera: 1890 kJ/451 kcal